Menu & des repas delicieuse
Pour votre délectation (exemple)
Terrine de foie de canard maison
sur salade de pommes badoises
ou
Petits bateaux de melon cantaloup
et jambon fumé de la Forêt-Noire
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De la soupière :
Soupe indienne au curry et crème d'amandes
ou
Bouillon de légumes et galettte au sésame
ou
Boisson au kiwi et à l'orange -
sur salade de pommes badoises
ou
Petits bateaux de melon cantaloup
et jambon fumé de la Forêt-Noire
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De la soupière :
Soupe indienne au curry et crème d'amandes
ou
Bouillon de légumes et galettte au sésame
ou
Boisson au kiwi et à l'orange -
une tête bien pleine grâce aux vitamines C
Mélange kiwi-orange et jus d'ananas
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Pâtes aux tomates
et ragoût d'asperges vertes
ou
Buffet de salades
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Mélange kiwi-orange et jus d'ananas
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Pâtes aux tomates
et ragoût d'asperges vertes
ou
Buffet de salades
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Menu I
Blanquette de veau à la sauce aux herbes et au fromage frais, carottes et pâtes au beurre.
Menu II
Filet de saumon vapeur à la sauce orange et poivre, courgettes, tomates et pommes de terre persillées
Menu III
Goulache de chevreuil de nos forêts à la Diane, choux de Bruxelles et croquettes
Menu IV
Gnocchis gratinés à la sauce gingembre et mozzarella, petits légumes de saison
Menu V
Tom Kha Gai vermicelle chinois aux oignons blancs, pousses de bambou et fruits de mer sur sauce curry thaïlandaise assaisonnée au coriandre, à la citronelle et au chili
Menu VI
2 saucisses grillées paysannes (chaudes ou froides) au raifort, salade et pain au four à bois
Dessert
"Soupe" de champagne aux raisins et sorbet de
framboises
ou
Éventail d'oranges et d'ananas
ou
Poire Belle-Hélène (Glace vanille avec une
demi poire, crème fouettée et sauce au chocolat)
ou
Crème Gervais sur Pumpernickel (pain noir) avec raisins
"Soupe" de champagne aux raisins et sorbet de
framboises
ou
Éventail d'oranges et d'ananas
ou
Poire Belle-Hélène (Glace vanille avec une
demi poire, crème fouettée et sauce au chocolat)
ou
Crème Gervais sur Pumpernickel (pain noir) avec raisins
